Het begin
Het begon in 2016 met mijn afscheid van werken in loondienst. Ik sloot een spannende periode af waarin ik bij drie verschillende contractcateraars had gebouwd aan klantrelaties, bedrijfsvoering en business development.
Ik begon hierna met mijn eerste twee projecten als zelfstandige. Ik leidde de opstart van een landelijk Integrated Facility Management contract en was tegelijkertijd adviserend bij de pre-opening van een nieuw restaurant en vergadercentrum in Amsterdam. Hierdoor raakte ik gefascineerd met het horeca-ondernemerschap en ben ik een bedrijf begonnen dat een gat in de markt vulde.
Tegenslagen
Ik ondervond echter de nodige tegenslag door een onduidelijk concept, een te brede doelgroep en te hoge vaste lasten waardoor ik het bedrijf constant moest blijven ontwikkelen om het financieel te kunnen redden. Het zat dus allemaal niet mee en toen kwam de Coronatijd er nog eens bovenop.
Nieuwe inzichten
Het bracht me echter wel een belangrijk inzicht en dat is dat ik uit projecten en adviseren de meeste energie en voldoening haal! Het is een omslagpunt in mijn leven, want het is de drive om het verschil te maken die mij motiveert. Nu is alles anders en heb ik ruim vijfentwintig jaar kennis en ervaring in internationale horeca en catering in mijn zak als manager, ondernemer en adviseur.
Je kunt wel zeggen dat mijn leven ingrijpend veranderd is en ik heb al verschillende opdrachten aangenomen waarbij ik mijn visie op vraagstukken in Gastvrijheid kan delen. Ik ben uiteindelijk heel dankbaar voor mijn ervaringen, want het geeft me heel veel voldoening om me bezig te houden met mijn missie: het verbeteren van gastvrijheidsconcepten.
Welkom bij Van Stiphout Gastvrijheid!
