El #contractcatering está pasando por un tiempo tumultuoso. Los directores y gerentes están increíblemente ocupados con hacer ajustes en sus servicios y acuerdos con los clientes. Problemas difíciles con muchas consecuencias para el volumen de negocios, el beneficio operativo y los puestos de trabajo.
Hay una gran pregunta controvertida, que abarca todas las cuestiones subyacentes; o el derecho de contratación como tal es #discussie. Las tendencias de los últimos años hacia los aspectos de la restauración sin subsidio, la restauración de concesiones y el comercio minorista pueden indicar una demanda de un proveedor que opere fuera de un acuerdo de resistencia. Las empresas tienen dificultades para demostrar su valor añadido a sus clientes.
En cualquier caso, es valioso preguntar si es necesario ofrecer catering por contrato. Las necesidades a largo plazo de las diversas partes interesadas exigen un desarrollo amplio y rápido, ya que las tendencias actuales continuarán y la evolución económica marcará la pauta.
Acerca de Danny van Stiphout: Ayudo a las organizaciones a mejorar la hospitalidad. Construir restaurantes y bares de trabajo donde la gente puede reunirse, comer, beber y relajarse. Haz que estos lugares sean más agradables y hermosos. Para que los huéspedes se sientan cómodos y puedan rendir mejor. Ese es el poder de la hospitalidad.
Mi especialidad son los análisis concretos y comprensibles de la situación actual e ideal. Utilizando mis años de experiencia internacional en servicios de hospitalidad e instalaciones y una extensa red, ofrezco soluciones que funcionan. Con mi interés en el marketing y la gestión de operaciones, mejoro los procesos de negocio de una manera sobria y creativa.